HABANUSANTARA.NET – Upaya meningkatkan ekonomi masyarakat desa dapat dimulai dari pemanfaatan bahan baku yang selama ini belum memiliki nilai jual optimal. Di Gampong Ulee Pulo, Kabupaten Aceh Utara, air kelapa kini diperkenalkan sebagai bahan dasar pembuatan kecap organik halal yang berpotensi dikembangkan menjadi produk usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM).
Inovasi tersebut diperkenalkan melalui program Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) oleh tim dosen UIN Sultanah Nahrasiyah Lhokseumawe. Sebanyak 25 warga dari empat dusun mengikuti pelatihan yang berlangsung selama dua hari tersebut.
Pelatihan tidak hanya mengajarkan cara mengolah bahan baku menjadi produk siap jual, tetapi juga memberikan pemahaman mengenai tahapan pengembangan usaha.
Pada hari pertama, peserta mengikuti praktik pembuatan kecap organik berbahan dasar air kelapa. Mereka diperkenalkan dengan proses pengolahan hingga pengemasan agar produk yang dihasilkan memiliki nilai tambah dan berpeluang dipasarkan kepada masyarakat.
Sementara pada hari kedua, kegiatan berlanjut dengan pendampingan pengurusan Nomor Induk Berusaha (NIB) dan sertifikat halal. Peserta juga mendapatkan materi pemasaran digital sebagai bekal untuk memperkenalkan produk melalui berbagai platform daring.
Kegiatan tersebut dipimpin Dr. Siti Najma, MM, dengan melibatkan tiga anggota tim, yakni Lia Safrina, MEI, Rauzatul Jannah, SEI, dan Muhammad Rizki Hidayat.
Pendekatan yang diterapkan dalam program ini mencakup tiga aspek, yakni keterampilan produksi, pemenuhan legalitas usaha, dan pemasaran. Ketiganya diharapkan menjadi bekal bagi masyarakat untuk membangun usaha yang dapat dikelola secara mandiri.
Geuchik Gampong Ulee Pulo, H. Mawardi, menyambut baik pelatihan tersebut. Ia berharap pengetahuan yang diperoleh peserta dapat ditindaklanjuti melalui pembentukan kelompok usaha sehingga kegiatan produksi tidak berhenti setelah program pendampingan selesai.
“Kami berharap pelatihan ini bisa membantu memberdayakan masyarakat desa melalui pembentukan kelompok UMKM kecap organik. Harapan kami, masyarakat tidak hanya mendapatkan ilmu dari pelatihan ini, tetapi juga mampu melanjutkan produksi secara berkelanjutan sehingga ke depannya dapat menjadi salah satu sumber pendapatan masyarakat,” ungkap Hj. Umieniah Sulaiman.[SA]
