Habanusantara.net – Jajanan khas Korea, kimbab, menjadi salah satu takjil yang ramai diburu pengunjung di Pasar Kuliner Ramadan di Jalan Garuda, Kampung Baru, Banda Aceh. Setiap hari, pedagang mampu menjual hingga 1.500 potong kimbab yang habis diserbu pembeli.
Salah seorang pedagang kimbab di lokasi tersebut, Syifa, mengatakan makanan yang dijualnya merupakan kimbab dengan berbagai varian topping yang banyak digemari anak muda. Harga yang ditawarkan juga relatif terjangkau, mulai dari Rp2.500 per potong.
“Ini namanya kimbab, makanan ala Korea. Harganya mulai Rp2.500. Yang paling best seller biasanya kimbap topping mentai ayam, ada juga kimbap roll dan katsu,” kata Syifa saat ditemui di lapaknya, Rabu (4/3/2026).
Menurutnya, minat pembeli terhadap kimbab meningkat selama Ramadan. Ia menyiapkan sekitar 1.500 potong setiap hari dan seluruhnya hampir selalu habis terjual sebelum malam.
Selain varian mentai ayam dan katsu, Syifa juga menyediakan beberapa pilihan lain seperti kimbab sosis, nugget, dan chicken roll. Menu yang beragam membuat pembeli memiliki banyak pilihan sesuai selera.
Syifa menyebutkan, usaha kimbab yang dijalankannya sudah memiliki empat outlet di Banda Aceh. Namun khusus selama Ramadan, penjualan difokuskan di kawasan pasar kuliner Jalan Garuda yang ramai dikunjungi masyarakat untuk berburu takjil.
Ia menambahkan, pada hari biasa penjualan kimbap berkisar di bawah 1.000 potong per hari. Sementara selama Ramadan, omzet kotor yang diperoleh dari penjualan di pasar kuliner tersebut bisa mencapai sekitar Rp2 juta per hari.
“Alhamdulillah sampai dua juta per hari, tapi itu masih hitungan kotor,” sebutnya.[Fira]
